Herzlich willkommen in unserer OnlineAkademie!

Feldküchencenter Weißenfels

Ausbildung Feldküche: Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Unternehmen und den OnlineWorkshops/ Webinaren zu allen Themen rund um die Feldküche. 

Mit unseren Workshops des Feldküchencenter Weißenfels unterstützen wir Anfänger, Existenzgründer und Fortgeschrittene im sicheren Umgang mit Feldküchen und Gulaschkanonen. Progress Feldküche, Kärcher TFK 250, Dieselbrenner oder Gasbrenner – Sie profitieren von über 15 Jahren Erfahrung und eigenen Schulungen im Bereich Technik, Betriebssicherheit, Catering, Betriebswirtschaft und vielen anderen Belangen rund um die Feldküche. Unabhängig ob Privat, Gewerbe oder Einsatzkräfte. 

In den Jahren 2018 und 2019 ereigneten sich gravierende Unfälle an Kochgeräten und Feldkochherden, die mit Grundkenntnissen leicht zu vermeiden gewesen wären. Es ist unser Ziel, dass unsere Seminarteilnehmer das Geschäft so weit beherrschen, dass solche und andere Fehler ausgeschlossen sind.  

Um räumliche oder zeitliche Probleme zu minimieren, bieten wir die Workshops bzw. Seminare nun auch online als Webinare an.  

Interessenten können direkt über unseren Shop bestellen und nach Bestätigung sofort  loslegen.

Team Feldküchencenter Weißenfels

 

Ausbildung Feldküche: Stressfrei lernen

Im Zeichen immer hektischer werdender Terminplanungen gehen auch wir neue Wege. Existenzgründer, Anfänger und Fortgeschrittene finden hier ein digitales Sortiment an Workshops/ Webinaren für Feldküchen und Gulaschkanonen. Vom Workshop für Technik der Kärcher TFK 250 bis zur Ausbildung zum Feldkoch.

Die Workshops können damit terminunabhängig und stressfrei erarbeitet werden. Der Focus richtet sich dabei auf Ausbildung und Fortbildung von privaten, gewerblichen und institutionellen Interessenten.

Ausbildung Feldküche und Gulaschkanone - Ausbildung zum Feldkoch

Kursangebot

 

Ausbildung Feldküche - das Thema geht alle an - Ausbildung zum Feldkoch

Sicherer Umgang mit Technik und Lebensmitteln

Ziel unserer Workshops ist die Vermittlung von Kenntnissen im hygienisch einwandfreien Umgang mit Lebensmitteln, sicheren Umgang mit Feldküchen am Beispiel der Kärcher TFK 250 und dem wirtschaftlichen Betrieb von Feldküchen. Unsere Workshopteilnehmer qualifizieren sich in unterschiedlichen Lerneinheiten, die mit Text, Bild und Videosequenzen aufgebaut sind, zum sicheren Umgang an der Feldküche.

Feldküchenbetreiber: Rechtliche Absicherung

Es ist nicht nur der sichere Umgang, sondern auch die rechtliche Absicherung ein relevantes Thema für jeden Betreiber einer Feldküche.

Als erstes stellt sich z.B. die Frage, wer für den technisch und hygienisch sicheren Ablauf einer Feldküche (Grill, Imbiß etc.) verantwortlich ist. Der Koch an der Feldküche, der Betriebsleiter oder der Geschäftsführer eines Unternehmens, Vorstand eines Vereins etc.? Wer ist der Betreiber der Feldküche? Wer ist für die eingesetzten Lebensmittel verantwortlich? Der Hersteller, der Lieferant, der Koch, der Betriebsleiter oder doch wieder der Geschäftsführer oder Vorstand eines Vereines? Ausbildung Feldküche: Ein Thema, das alle angeht, die mit einer Feldküche zu tun haben.

Feldküchen werden in der Regel für die Versorgung von vielen Menschen eingesetzt und ermöglichen damit auch ein enormes Schadenspotential. Ein Schadenspotential, das durchaus existenzgefährdende Dimensionen erreichen kann. Und genau an dieser Stelle sollte eine Grundausbildung und auch rechtliche Absicherung der erste Schritt zum Betrieb einer Feldküche sein.

 

Marketing für Feldküche - Ausbildung Feldkochherd - Ausbildung Feldküche

Erfolg mit Marketing

Oft wird Marketing als das Schalten von Werbeanzeigen gesehen.  Sie sind tatsächlich ein sehr kleiner Teil des Marketings, das sehr viel mehr ist und auch viel bewegen kann. Marketing beginnt mit der Marktforschung, in welcher z.B. ein Bedarf ermittelt wird, geht weiter über die Produktentwicklung und führt letztendlich zur Marktkommunikation. Damit definiert sich Marketing als Aufgabenbereich, der für den Erfolg oder Misserfolg eines jeden Unternehmens verantwortlich zeichnet.

Zielkundenorientiertes Marketing ist der Schlüsselbegriff, mit dem auch der Feldküchenbetreiber es den “Großen” gleich tun und seine Umsätze deutlich steigern kann. Die Kosten? Gutes Marketing finanziert sich selbst.

Marketing & Vertrieb

Workshop für Einsteiger

Willkommen bei unserem beliebten Workshop für Einsteiger und Existenzgründer. Schon viele Teilnehmer erlernten hier die ersten Schritte zum sicheren und erfolgreichen Betrieb einer Feldküche. Diesen Workshop gibt es nun online, um auch Einsatzkräften oder Berufstätigen die Teilnahme zu erleichtern. Ziel ist es, Anfänger und Interessierte an das Thema Feldküche heranzuführen und die entscheidenden Regeln und Kenntnisse rund um die Feldküche anschaulich und praxisorientiert zu vermitteln. Der Lehrplan ist in viele Kapitel untergliedert, kann individuell unterbrochen und beliebig weitergeführt werden.

 

Ausbildung Feldküche - Ausbildung zum Feldkoch

Innerhalb des Workshops werden Verständnisfragen gestellt, die in einem Abschlusstest münden und letztendlich ein Teilnahmezertifikat ermöglichen. Ein Muss für jeden Einsteiger an Feldküche und Gulaschkanone.

Workshop Einsteiger

 

Technik Kärcher TFK 250

 

Technik Kärcher TFK 250

Die  Kärcher TFK 250 ist ein sehr komplexer Feldkochherd. Mit ihm ist Kochen, Druckkochen, Braten, Druckbraten, Dämpfen und sogar Backen für bis zu 600 Portionen auf hohem Niveau möglich. Um die Möglichkeiten dieses komplexen und auch teueren Arbeitsgerätes sicher und langfristig ausschöpfen zu können, sind fundierte Kenntnisse über dessen Technik und Funktionsweise unabdingbar. Die Kärcher TFK 250 ist mit keiner anderen Feldküche vergleichbar.

In diesem Workshop zeigen wir den Teilnehmern den sicheren Umgang mit der Kärcher TFK 250 und den verschiedenen Brennertypen.

Technik Kärcher TFK

Sicherheitsvorschriften

Jeder Unternehmer mit eigenem Personal kennt das Thema von Sicherheitsvorschriften und dessen Auswirkungen zur Genüge.

Für unseren Workshop haben wir die sicherheitsrelevanten Vorschriften für den Betrieb einer Feldküche übersichtlich zusammengefasst und gehen mit den Teilnehmern Vorschrift für Vorschrift in Form einer Sicherheitsunterweisung durch. Von der Lagerung des Feldkochherdes, Transport, Aufbau, Betrieb, Reinigung, Abbau bis hin zur Lebensmittelausgabe sind alle Themen erfasst.

Arbeitgeber können diesen Workshop nutzen, um ihrer gesetzlichen Pflicht der Unterweisung ihrer Mitarbeiter in sicherheitsrelevanten Vorschriften beim Betrieb einer Feldküche nachzukommen. Der Workshop endet mit einem Test und Zertifikat.

Sicherheitsunterweisung Kärcher TFK 250

 

Sicherheitsvorschriften

 

Wartung Kärcher TFK 250

Wartung Kärcher TFK 250

Die Kärcher TFK 250 ist ein komplexes, hochpreisiges Arbeitsgerät. Regelmäßige Wartung kostet zwar zunächst Geld, senkt aber dennoch die Betriebskosten. Einen gewissen Teil der Wartungsarbeiten sollte jeder Besitzer einer Kärcher TFK selbst durchführen können. Wir zeigen in diesem Workshop was und in welchem Turnus abgearbeitet werden sollte und wie das funktioniert.

Wartung Kärcher TFK

Existenzgründung

Es gibt viele Menschen, die in ihren Berufen unzufrieden sind und das mit einer Selbstständigkeit ändern wollen. Auf der Basis einer kaufmännischen Ausbildung funktioniert dieses auch meistens. Und alle anderen unterstützen wir mit unserem OnlineSeminar für Existenzgründung mit einem anschließendem Coaching für 3 Monate. Schwerpunkt dabei sind: Businessplan- Finanzierung – Fördermittel – Vorbereitungsküche – Gewerbeanmeldung – Kalkulation – Marketing – Auftragsakquise – Finanzamt – Gewerbeaufsichtsamt u.v.m.

Existenzgründung Feldküche - Gulaschkanone

 

Existenzgründung