Geschichte, Technik und allerlei um die Feldküche

Die Vorbereitungsküche: Ist sie nun notwenig oder nicht?

Hygiene: Alles rund um die Hygiene im Zusmmenhang mit der Feldküche.

Vom Speiseplan über den Einkauf bis hin zur Lagerung der Lebensmittel: Die Tücke liegt im Detail

Und ab hier macht es richtig Spaß!

Hier geht das Essen über Tisch und ab hier wird es ernst! Ausweis von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen, Temperatur des Kochgutes, Hygiene bei der Ausgabe u.v.m.

Sinn und Unsinn liegen oft dicht beieinander, aber klare Regeln helfen